Nova studija: Konzumacija mrava i insekata štiti od raka

Mravi su razvili posebne umjetnosti kako bi se zaštitili. Slika: claffra - fotolia

Smanjen rizik od raka zbog konzumiranja insekata?

Hoćemo li u budućnosti jesti mrave i druge insekte kako bismo se zaštitili od raka? Istraživači su sada otkrili da mravi, skakavci, cvrčci i drugi insekti sadrže antioksidanse koji mogu smanjiti rizik od raka.

'

Najnovije istraživanje Sveučilišta u Teramu pokazalo je da neki insekti sadrže važne antioksidanse koji mogu zaštititi od razvoja raka. Rezultati studije objavljeni su u časopisu na engleskom jeziku "Frontiers in Nutrition".

Mravi i drugi insekti sadrže visoku razinu antioksidansa, što može smanjiti rizik od raka. (Slika: claffra - fotolia)

Što su slobodni radikali?

Takozvani antioksidanti važni su za smanjenje kemijskih reakcija u tijelu koje proizvode slobodne radikale za koje se vjeruje da povećavaju rizik od raka. Slobodni radikali također su povezani s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa. Antioksidanti se nalaze u insektima i nizu različitih vrsta hrane, uključujući voće i povrće. Stručnjaci za hranu već su dugo mišljenja da potrošači u zapadnim zemljama u narednim desetljećima moraju početi uključivati ​​insekte u svoju prehranu.

Insekti osiguravaju bjelančevine, masne kiseline, minerale, vitamine i vlakna

Istraživači su otkrili da su nakon mljevenja mnogi kukci imali više koncentracija antioksidansa koji se nalaze u soku od naranče ili maslinovom ulju, dvije najčešće preporučene tvari za ograničavanje slobodnih radikala. Vodotopivi ekstrakti skakavaca, svilene bube i cvrčaka imali su najvišu razinu antioksidansa. Koncentracija je bila pet puta veća nego u svježem soku od naranče. Autori studije izvještavaju da skakavci, crni mravi i brašnasti crvi sadrže najvišu razinu polifenola s posebnim antioksidativnim potencijalom. Ekstrakti svilene bube i divovskih lišćara topljivi u mastima imali su dvostruko veća antioksidativna svojstva od maslinovog ulja. Rezultati pokazuju da su jestivi insekti izvrstan izvor proteina, polinezasićenih masnih kiselina, vlakana, vitamina i minerala.

Treba prilagoditi prehrambene navike

Najmanje dvije milijarde ljudi, četvrtina svjetske populacije, redovito konzumira insekte, izvještavaju istraživači. To bi također trebalo motivirati ljude u zapadnim zemljama da promijene način prehrane. Prehrambene navike treba prilagoditi kako bi se povećala razina antioksidansa. Za novo istraživanje, istraživači su ispitali brojne komercijalno dostupne jestive insekte i beskičmenjake kako bi utvrdili njihovo antioksidativno djelovanje. Uklonjeni su nejestivi dijelovi poput krila i bodlji, a zatim su insekti samljeveni i pripremljeni za konzumaciju. (kao)

Oznake:  Ljekovito Bilje Glava Trup-Trup