Zdravstvene blagodati konzumacije bundeve

Jesen je sezona bundeve. U ovoj je zemlji posebno popularan u juhi. Ali mnoga druga ukusna jela mogu se dočarati iz niskokaloričnog i zdravog voćnog povrća. (Slika: magicbeam / fotolia.com)

Bundeva: podcijenjeni prilog

Sezona bundeva tek dostiže vrhunac. Bundeve svih oblika i boja dostupne su u mnogim supermarketima. Ali voćno povrće ne samo da izgleda lijepo, već ga ne treba prezirati ni kao zdravu hranu, već je često razumna alternativa uobičajenim prilozima.

'

Većina nas o bundevi misli kao o kolaču ili juhi. Bundeva je mnogo svestranija. Anya Guy nutricionistica je na prestižnoj klinici Mayo. Stručnjak se zalaže za brojne zdravstvene dobrobiti bundeve. Voćno povrće ne izgleda sjajno samo u kolačima ili juhama, već se može koristiti i kao prilog za zamjenu krumpira, riže, tjestenine ili batata ili kao zamjena za ulje. Guy dijeli savjete o tome kako uvrstiti velike količine vitamina i hranjivih sastojaka u svoju prehranu koju buča nudi.

Sezona bundeva je u punom jeku. U ovoj je zemlji voćno povrće posebno popularno kao juha. Međutim, bundeve su svestranije nego što mnogi ljudi misle. (Slika: magicbeam / fotolia.com)

Buča kao niskokalorični prilog

Kako javlja Guy, buča je idealna kao prilog. "Izvrstan je izvor vlakana, željeza i kalija", kaže stručnjak za prehranu. Uz to, izuzetno je malo kalorija. Primjerice, 100 grama kuhanog krumpira ima oko 70 kalorija. Ista količina riže ili batata oko 90 kalorija. 100 grama tjestenine dodaje tijelu 150 kalorija. S druge strane, bundeva ima samo 26 kalorija na 100 grama. Kao tikva u pećnici, krumpirići od buče, pržena ili donesena buča, kao i pire od bundeve, može zamijeniti bilo koji prilog.

Bundeva kao zamjena za ulje i maslac

Ono što mnogi ne znaju: bundeva je izvrsna zamjena za masnoću. "Može se koristiti umjesto maslaca ili ulja u receptima za pečenje", kaže Guy. Pročišćeno, voćno povrće također je prikladno i u mješavinama za palačinke. Inače, Guys Favoriet je grčki jogurt s pasiranom bundevom za doručak. (vb)

Više ideja i pozadinske informacije o bučama možete pronaći u člancima: „Bundeve - vrste buče i recepti od bundeve“ i „Bundeva - sastojci, uzgoj i medicinska upotreba“.

Oznake:  Drugo Cjelovito-Lijek Trup-Trup