Prirodni kortizon: Kurkuma ima snažno protuupalno djelovanje

Kurkuma djeluje protuupalno zbog svog učinka na takozvani Gilz protein. (Slika: emuck / fotolia.com)

Curry sastojak s jakim protuupalnim svojstvima
Kurkuma također uživa sve veću popularnost kao začin u ovoj zemlji. Kurkumin je prvenstveno poznat kao sastojak curryja, ali postoje i brojne druge namjene u kuhinji. Kurkuma je zanimljiva i s medicinskog stajališta s obzirom na uvjerljive protuupalne učinke. Znanstvenici su sada dešifrirali mehanizam protuupalnog djelovanja kurkumina.

'

"Poput kortizona, curry sastojak kurkumin djeluje protuupalno", izvještava Sveučilište Saarland o rezultatima istraživanja. Istraživački tim oko prof. Aleksandre K. Kiemer i Dr. Jessica Hoppstädter sa Sveučilišta Saarland u trenutnoj je studiji dešifrirala kako kurkuma pomaže protiv upala. Istraživači su svoje rezultate objavili u časopisu "Journal of Biological Chemistry".

Kurkuma djeluje protuupalno zbog svog učinka na takozvani Gilz protein. (Slika: emuck / fotolia.com)

Istraženi učinak u staničnim kulturama
Zajedno s istraživačima sa sveučilišta u Frankfurtu na Majni i Perugie (Italija), Kiemer i Hoppstädter istraživali su učinke kurkumina u staničnim kulturama. Dobiva se od kurkume (koja se naziva i žutim đumbirom, korijenom šafrana ili kurkumom), a koja bi većina ljudi trebala biti upoznata kao glavna komponenta curry praha. U prošlosti su se začinu često pripisivali pozitivni učinci na zdravlje. "Različite studije pokazale su povoljan učinak, posebno za sastojak kurkume kurkumin, koji je odgovoran za tipičnu žutu curry boju", reklo je Sveučilište Saarland.

Kurkumin utječe na protuupalni protein
U svojoj studiji znanstvenici su sada istražili na čemu se može temeljiti protuupalni učinak začina. Slično kortizonu, kurkumin utječe na određeni protein ("Gilz") koji igra ključnu ulogu u upali u ljudskom tijelu, prema sveučilištu. "Gilz" je kratica od "leucin zatvarač izazvan glukokortikoidima", objašnjava prof. Kiemer. Protein Gilz obično nestaje tijekom upalnih procesa, ali ga posebno povećava kurkumin.

Kortizon djeluje na isti način
Prema istraživačima, protein Gilz igra središnju ulogu u ljudskom imunološkom sustavu, a posebno u upalnim procesima. Protein obično zaustavlja upalne reakcije. Međutim, u slučaju upale, ovaj protein nestaje, prema prof. Kiemeru. "Kada postoji upala, imunološke stanice razgrađuju molekulu", dodaje Dr. Hoppstädter, prvi autor trenutne studije. Liječenje kortizonom inducira, između ostalog, povećanu tvorbu proteina, što dovodi do popuštanja upale. Međutim, pripravci na mnogo načina uzrokuju promjene na stanici i nemaju neznatne nuspojave, objašnjavaju istraživači.

Ciljani protuupalni učinci kurkumina
Prema znanstvenicima, curry sastojak kurkumin ima učinak sličan kortizonu, bez negativnog utjecaja na stanične procese koji su tipično povezani s nuspojavama kortizona. “Uspjeli smo dokazati da kurkumin ne samo da ima nespecifičan učinak, već ima i vrlo ciljani protuupalni učinak. Korištenjem niza eksperimenata na staničnim modelima možemo dokazati da začin poput kortizona posebno utječe na protein Gilz, kaže prof. Kiemer. Kurkumin također uzrokuje da Gilz bude posebno induciran, "ali s potpuno drugačijim mehanizmom od kortizona", dodaje Hoppstädter.

Nadam se novim lijekovima
Međutim, rezultat istraživanja ne znači da jednostavni curry u prahu može izliječiti upalu, naglašavaju istraživači. Koncentracije kurkumina kao u eksperimentima ne mogu se postići konzumacijom, prema Hoppstädteru. Uz to, kurkumin je slabo topljiv u vodi i zato ga tijelo slabo apsorbira. "Ovo je osnovno istraživanje, ali ovo bi moglo biti osnova za razvoj lijekova u budućnosti koji nemaju nikakve ili manje nuspojava od kortizona", objašnjava profesor Kiemer. Znanstvenici se nadaju da bi u budućnosti nalazi mogli pomoći u razvoju novih, učinkovitih lijekova protiv kroničnih upalnih bolesti poput Crohnove bolesti. (fp)

Oznake:  Bolesti Naturopatskom Praksa Trup-Trup