Gastrointestinalno zdravlje: zašto je čaj tako umirujući

Sa svakom šalicom možete učiniti nešto dobro za svoje tijelo, jer topli napitak pruža vrijedne sastojke. (Slika: Eva / stock.adobe.com)

Čaj: djeluje smirujuće na želudac i crijeva

Mnogi ljudi vole crni čaj zbog njegovih blagotvornih i opuštajućih učinaka. Vrući napitak također služi kao pick-up. Uz to, ima brojne učinke na promicanje zdravlja te, između ostalog, djeluje smirujuće na želudac i crijeva.

'

Nijemci piju znatno više kave od čaja, ali crni čaj kao i biljni i voćni čajevi također uživaju stalnu popularnost. Čaj se ne koristi samo za hidrataciju, već predstavlja i užitak i opuštanje. I sa svakom šalicom možete učiniti nešto dobro za svoje tijelo, jer topli napitak pruža vrijedne sastojke.

Nijemci piju oko 80 litara čaja godišnje

Prema preliminarnim podacima Federalnog informacijskog centra za poljoprivredu (BZL), Nijemci su u proteklih godinu dana potrošili 292 litre bezalkoholnih pića i dodatnih 245 litara čaja i kave po osobi, izvještava Federalni centar za prehranu (BZfE) u nedavno priopćenje za javnost.

Uz potrošnju od 79,2 litre po stanovniku, crni čaj, kao i biljni i voćni čaj imaju udio od 15 posto u ukupnoj potrošnji bezalkoholnih pića. Ispijači čaja ostaju vjerni: u posljednjih pet godina potrošnja je uvijek bila između 78 i 80 litara po osobi.

Stimulirajući i smirujući učinak

Pogotovo u hladnoj sezoni, mnogi se oslanjaju na stimulativni, ali smirujući učinak čaja. Za razliku od kave, kofein u čaju pojavljuje se zajedno s polifenolima, objašnjavaju stručnjaci. Prema BZfE, ove sekundarne biljne tvari mogu osigurati da tijelo sporije apsorbira kofein. Stimulirajući učinak kofeina u čajnim setovima dolazi kasnije, a zatim traje duže.

Do 350 mg kofeina dnevno smatra se sigurnim za zdrave odrasle osobe; to odgovara do sedam šalica čaja. Za razliku od fermentiranog crnog čaja, nefermentirani listovi čaja i zeleni čaj sadrže aminokiselinu L-teanin, s opuštajućim i smirujućim učinkom.

Kućni lijekovi za gastrointestinalne bolesti

Kao što BZfE piše na svojoj web stranici, crni čaj stari je kućni lijek za ublažavanje gastrointestinalnih bolesti, jer polifenoli u čaju umirujuće djeluju na želudac i crijeva. Idealno bi bilo da čaj strmi desetak minuta kako bi se iz listova čaja oslobodilo što više tanina (polifenola).

Nadalje, za razliku od mnogih drugih namirnica, čaj sadrži izvanredne količine fluorida. Fluor sprečava propadanje zuba i na taj način doprinosi zdravlju zuba.

Učinak ovisi o vremenu kuhanja

Ako više volite jak čaj, dodajte dva do 2,5 grama čaja (otprilike prelivenu čajnu žličicu) s oko 150 mililitara vode. Topli napitak je blaži s 1,5 do dva grama čaja - jedna čajna žličica. Crni čaj se ulije kipućom vodom, sa zelenim čajem vodu treba ohladiti na 70 do 80 Celzijevih stupnjeva kako ne bi postala gorka.

Ovisno o vremenu kuhanja, na učinak i okus pića uglavnom utječu polifenoli i kofein: Ako je vrijeme kuhanja kratko, dvije do tri minute, uglavnom se oslobađa kofein, a čaj djeluje stimulativno. Ako se čaj namače četiri do pet minuta (ili duže), oslobađa se više tanina i čaj djeluje smirujuće na želudac i crijeva. (oglas)

Oznake:  Hausmittel Galerija Bolesti